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ART DE LA TABLE
MEDAILLE D’OR

Jean-Daniel AFONSO-MASSANO - 16 ans, CAP Restaurant 2ème année

« Je ne m’attendais pas à gagner bien que mon maître d’apprentissage et mes formateurs de la Faculté des Métiers croyaient fortement en moi. D’ailleurs, c’est eux qui m’ont encouragé à participer en disant que j’avais le potentiel d’aller loin. Je suis heureux et très fier de moi. L’année prochaine, j’aimerais continuer mes études par un Brevet Professionnel Restaurant, et par la suite intégrer une école de sommellerie afin d’enrichir mes connaissances personnelles. »
Entreprise : Restaurant La Bergerie - Itteville 91760

BOULANGERIE
MEDAILLE D’OR

Baptiste L’ALLINEC- 19 ans, CAP connexe Boulangerie

« Mon formateur m’a poussé à relever ce challenge, il croyait en moi, et j’ai tenté l’aventure. La boulangerie c’est une passion. J’étais en 3ème d’insertion quand j’ai effectué un stage chez mon cousin qui est lui-même artisan boulanger. Cela a été un déclic. A court terme, je vais être embauché chez mon patron actuel, plus tard je souhaite ouvrir une boulangerie en Nouvelle-Calédonie. ».
Entreprise : Boulangerie Les Meillotes - Soisy-sur-Seine 91450

BOULANGERIE
MEDAILLE D’OR

Guillaume TUGAUT - 18 ans, CAP connexe Boulangerie

« Je pensais vraiment avoir raté le concours. Ne pas être dans des locaux que je connaissais, travailler avec du matériel différent, voir les capacités des autres candidats m’ont déstabilisé. Pourtant, je me suis sorti du lot. Depuis que je suis tout petit, je veux devenir boulanger. C’est une histoire de famille puisque mes parents, mes grands-parents et arrières grands-parents étaient dans le métier. ».
Entreprise : Boulangerie L’Epi d’Or - Champigny-sur-Marne
94500

BOULANGERIE
MEDAILLE D’ARGENT

Lahoucine OUBADI - 17 ans, CAP Boulanger 2ème année

Entreprise : Boulangerie Pecqueur - Rosny-sous-Bois93110

BOULANGERIE
MEDAILLE DE BRONZE

Valentin GUERY - 17 ans, CAP Boulanger 2ème année

Entreprise : Boulangerie Pâtisserie Buriot chez Paul et Chloé - Brunoy 91800

PATISSERIE
MEDAILLE D’OR

Amaury GUICHON

« J’ai participé au concours ‘Un des Meilleurs Apprentis de France’ pour progresser plus vite dans mon métier et
tester mes connaissances et capacités. Au final, je suis plutôt content de mes réalisations le jour J. Tout s’est bien déroulé, j’ai réussi à tout reproduire, à l’identique de mes entraînements. J’espère être récompensé, ce qui facilitera sûrement la concrétisation de mon projet professionnel : ouvrir une chaîne de pâtisserie de luxe aux Etats-Unis. ».
Entreprise : Lenôtre - Plaisir 78370

PATISSERIE
MEDAILLE D’OR

Ken THOMAS - 20 ans

« A long terme, je souhaite créer mon entreprise de pâtisserie à Shanghai, en Chine, afin d’exporter notre culture française. Mais avant, je veux m’enrichir le plus possible de connaissances afin de parfaire mon expérience. J’ai encore plein de choses à découvrir. C’est dans cette optique, que j’ai participé à ce concours. Je voulais aussi montrer à mes chefs que j’étais capable de faire de belles choses, en tout cas d’essayer. ».
Entreprise : Restaurant Le Pré Catalan (Lenôtre) - Paris 75016

PATISSERIE
MEDAILLE DE BRONZE

Ramzi BENKSIR - 21 ans

Entreprise : Boulangerie Pâtisserie Rouget - Beaumont-sur-Oise 95260

PATISSERIE
MEDAILLE DE BRONZE

Eddy CIVELLO - 17 ans, CAP Pâtissier 2ème année

Entreprise : Pâtisserie du Guichet - Orsay 91400

PATISSERIE
MEDAILLE DE BRONZE

Jennifer LOPEZ-KREBSER - 19 ans

Médaillée d’OR catégorie boulangerie au concours 2009

Entreprise : Pâtisserie Ladurée - Paris 75008

CUISINE
MEDAILLE D'OR

Laura DORVIN - 17 ans, CAP Cuisine 2ème année

« Je me suis beaucoup entraînée pour ce concours : au CFA tous les mercredis soirs avec l’aide de mes formateurs, sur mon temps libre avec ma soeur qui est elle-même pâtissière, ainsi qu’en entreprise. Mon chef m’a soutenue, il m’a aidée et s’est beaucoup investi dans la préparation de ce défi, pendant et après le service. J’ai été surprise du résultat, cela m’a prouvé que j’étais capable de quelque chose. ».
Entreprise : Restaurant La Poulardine - Vert-le-Petit 91710

CUISINE
MEDAILLE D'OR

Benoît MACHIN - 17 ans, CAP Cuisine 2ème année

« Avant de commencer ma formation, je connaissais déjà le concours ‘Un des Meilleurs Apprentis de France’. Je n’ai pas hésité une seule seconde avant de participer. Je voulais m’évaluer par rapport à d’autres candidats. J’aime la cuisine et les concours. Après mon CAP, j’aimerais continuer les études avec un Brevet Professionnel et un BTS Cuisine. Ainsi, j’espère réaliser mon rêve : devenir un grand chef. ».
Entreprise : Restaurant La Terrasse des Donjons - Soisy-sur- Seine 91450

CUISINE
MEDAILLE D'OR

Luc PELLETIER - 17 ans, CAP Cuisine 2ème année

« Je suis très heureux d’avoir atteint ce résultat. Je m’étais beaucoup entraîné, mais j’étais très anxieux le jour du concours. De grands chefs passaient à côté de moi et j’étais plutôt intimidé. Je pensais avoir raté mon dessert et j’étais donc loin de m’imaginer gagner quelque chose. Je n’arrêtais pas de me dire que j’aurais pu faire mieux. Ce concours a été une très bonne expérience. Si c’était à refaire, je le referais sans hésiter. ».
Entreprise : Restaurant L’Oliveraie - Mennecy 91540

CUISINE
MEDAILLE DE BRONZE

Kévin CLAUSSE - 17 ans, CAP Cuisine 2ème année

Entreprise : Le Pernod Ricard Europe - Paris 75007

COIFFURE
MEDAILLE D'OR

Mathilde MITTELHAUSSER - 17 ans, CAP Coiffure 2ème année

« En sortant de la 3ème générale, je me suis aussitôt dirigée vers la coiffure. C’est avant tout une passion, avant d’être un métier. Depuis toute petite, je rêve d’être coiffeuse. Après l’obtention de mon CAP, j’aimerais continuer par un Brevet Professionnel. Puis, plus tard, je souhaiterais préparer les mannequins dans les défilés. Le domaine de la mode m’intéresse beaucoup. J’aime bien créer de nouvelles choses, sortir de l’ordinaire. Ce concours a été révélateur.».
Entreprise : Studio 18 - Etampes 9115

COIFFURE
MEDAILLE D'OR

Laura TRIBOUILLARD - 16 ans, CAP Coiffure 2ème année

« Je voulais déjà participer l’année dernière mais je n’avais pas assez de technique. Je voulais absolument concourir cette année même pour participer. Je le fais avant tout pour moi et je me vois aller jusqu’au bout grâce à ma motivation et mon travail. Dans mon entourage, tout le monde me soutient. Ma tutrice a d’ailleurs été mon modèle femme lors du concours. Je m’entraînais avec elle au salon entre quelques clients. ».
Entreprise : Daniel Stefan - Savigny-sur-Orge 91600

COIFFURE
MEDAILLE D'ARGENT

Benjamin BADOCHE - 18 ans, CAP Coiffure 2ème année

Entreprise : SK Coiffure - Soisy-sur-Seine 91450

COIFFURE
MEDAILLE D'OR

Ambre VERGNE - 18 ans, CAP Coiffure 2ème année

Entreprise : JLD Design - Montlhéry 91310

COIFFURE
MEDAILLE DE BRONZE

Marion BLANCHARD - 17 ans, CAP Coiffure 2ème année

Entreprise : SK Coiffure - Soisy-sur-Seine 91450

PEINTURE EN CARROSSERIE
MEDAILLE D'OR

Loïc BARET - 21 ans, CAP Connexe Peinture en Carrosserie

« C’était pour essayer, voir ce qu’était un concours. Après l’obtention de mon CAP, je souhaite travailler et entrer dans la vie active. Mon employeur qui m’a soutenu pendant le concours, prévoit de me garder. ».
Entreprise : Carrosserie de la Gare - Viry-Châtillon 91170

PEINTURE EN CARROSSERIE
MEDAILLE D'OR

Aurélien CUIGNET - 18 ans, CAP Connexe Peinture en Carrosserie

« J‘ai pris cette aventure comme un défi personnel. C’était très dur, j’ai failli baisser les bras plusieurs fois mais aujourd’hui je suis très heureux du résultat, ça me donne confiance en moi. ».
Entreprise : Carrosserie Moderne - Brie-Comte- Robert 77170

PEINTURE EN CARROSSERIE
MEDAILLE D'OR

Antony MOITEIRO - 19 ans, CAP Connexe Peinture en Carrosserie

« Ma motivation, mon envie de réussir et de faire mes preuves ont sûrement joués. J’aime tout ce qui est manuel, et depuis tout petit, j’aime les voitures. J’aimerais ouvrir mon garage dans quelques années. ».
Entreprise : Renault - Saint-Michel-sur-Orge 91240

PEINTURE EN CARROSSERIE
MEDAILLE D'OR

Aymeric NICOLINI - 18 ans, CAP Connexe Peinture en Carrosserie

« Je voulais voir ce que je valais et me valoriser sur un CV. Cette médaille d’or, c’est la concrétisation de mon travail et de semaines d’entraînements. Ce titre m’aidera peut-être à intégrer une école en aérographie.».
Entreprise : Carrosserie Karma - La Rochette 77000

SOUDAGE
MEDAILLE D'ARGENT

Andy GACE - 18 ans, Mention Complémentaire Soudage

Entreprise : A2S Industrie - Limours 91470

SOUDAGE
MEDAILLE DE BRONZE

Adrien DEMOULIN - 18 ans, Mention Complémentaire Soudage

Entreprise : Etablissements Demoulin - Massy 91300